Новые объявления | Добавить объявление Добавить объявление | Новости
Избранное Избранное: (0) Вход | Регистрация
На главную страницу сайта


Уборка картофеля


Оптимальным сроком уборки картофеля является тот, когда клубень достиг физиологической спелости и накопил максимальное количество сухих веществ. По времени это совпадает с естественным увяданием и отмиранием ботвы. За 7...10 дней до начала пожелтения ботвы рост клубней прекращается. В это время достигается самая высокая крахмалистость картофеля, мякоть созревает, кожура приобретает прочность. Не следует проводить уборку картофеля слишком рано, в этом случае недобор клубней в сутки может достигать 10 кг с сотки, они будут хуже хранятся. Оставлять клубни в почве после естественного отмирания ботвы также не следует: они теряют в массе, и могут легко поразиться болезнями. На практике уборку картофеля начинают обычно раньше естественного окончания его вегетации из-за повреждения растений заморозками, фитофторозом или из-за необходимости убрать урожай до наступления осенней не погоды и устойчивых заморозков. Время уборки в этом случае устанавливают в зависимости от цели использования клубней. На семенные цели и на раннюю выгонку картофель убирают раньше, для закладки на зимнее хранение - в более поздние сроки.
Для того чтобы быстрее окрепла кожура, за 5...7 дней до уборки картофеля на продовольственных посевах и за 10...12 дней на семенных участках, проводят удаление ботвы. Наиболее приемлемым для приусадебного участка является механический способ - ботва скашивается косой или серпом. Для химического удаления ботвы (дессикация) используют хлорат магния из расчета 250 г, или реглон - 20 мл на 4 л воды на 1 сотку. Предуборочное удаление ботвы увеличивает урожай стандартных клубней, уменьшается ущерб, причиняемый возбудителями фитофтороза в последний период вегетации. Обязательным условием при уборке является копка картофеля в сухую ясную погоду. Температура почвы должна быть не ниже +90С. Уборка при более низкой температуре ведет к повреждению клубней. Выкопка картофеля при температуре почвы более +300С, когда клубни в течение нескольких часов остаются неприкрытыми под ярким солнцем, может вызвать солнечные ожоги. В этом случае на клубнях появляются черно-бурые (в виде жесткой корки) пятна. Внутренняя часть клубня сморщивается. В ней часто возникает трещина с черным окрашиванием тканей ("черное сердечко"). Иногда окрашивание тканей распространяется только до сосудистого кольца или по всей внутренней части клубней в виде сероватых и черных пятен. Солнечный ожог клубней понижает пищевую ценность и семенные свойства клубней. Календарно оптимальным сроком уборки среднеранних и среднеспелых сортов картофеля является первая декада сентября.
Картофель убирают вручную с использованием садовых вил или лопаты. Все здоровые клубни необходимо собирать в одно ведро (корзину), больные и поврежденные - в другое. Выкопанные клубни необходимо проветрить на открытом месте в течение двух-трех часов, в южных районах при ярком солнце картофель просушивают в течение получаса-часа. При сушке картофеля в значительной степени погибают возбудители фитофтороза и других инфекций.
Автор ГНУ ЮУНИИПОК РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ
09.06.2010
Просмотров: 982