Модульные цеха переработки рыбы

г. Екатеринбург, ул. Павла Шаманова, 5/1
Сайт: www.tholod.ru Переходов на сайт: 2

Модульные цеха переработки рыбы и икры производятся Компанией «Технохолод Урал» на базе 40-футовых и 20-футовых контейнеров, комплектуются по согласованию с заказчиком необходимым оборудованием и приспособлениями. Цеха и оборудование соответствуют Единым санитарно – гигиеническим и эпидемиологическим требованиям к товарам, подлежащим санитарно–эпидемиологическому контролю. Цех переработки рыбы включает участок разделки, горячий участок, отделение сушки, камеры посола и готовой продукции, а также комнату для персонала. Производительность цеха переработки рыбы – до 1500 кг. в смену. Поступающая в цех для переработки рыба взвешивается, на участке разделки потрошится, моется, после чего поступает в морозильную камеру или дальнейшей переработки: посола, вялки или копчения. Готовый продукт до отгрузки хранится в холодильной камере. Мобильный цех переработки рыбы и икры на базе 40-футового контейнера состоит из участка переработки рыбы (потрошение, мойка рыбы) и икорного участка (пробивка ястыков